还敢自以为是选购非碘盐吗?专家提醒岛城居民也要多摄取加碘食盐

半岛记者 齐娟

青岛市地处沿海,居民吃海产品相对较多居然还能缺碘?是否还需要吃碘盐?相信不少岛城居民都有这个疑问,并且社会上还出现另一种传言:吃碘盐会导致甲状腺结节等甲状腺疾病。继而不少居民带着迷茫想当然的购买了无碘盐。

还敢自以为是选购非碘盐吗?专家提醒岛城居民也要多摄取加碘食盐-1

青岛市疾控中心专家介绍,虽然沿海地区生产海带、紫菜等高碘食物,但在居民中的食用频率和食用量都很低,所以居民膳食碘摄入来源于这类食物所占的比例很低。在未考虑烹调损失的情况下,沿海地区居民膳食中的碘84.2%来自于加碘食盐,其他来自于各类食物和水的碘仅占13.1% (其中海带、紫菜和海鱼共占 2.1%)。如果食用不加碘食盐,97%以上的居民碘摄入量低于推荐摄入量,居民碘缺乏的风险很大。青岛市饮用水中碘含量偏低,属轻度缺碘地区,因此青岛地区也需要普及加碘食盐,以保证居民的碘摄入,降低碘缺乏的风险。

根据流行病学调查资料并考虑到发达国家的碘营养水平,一般认为每人每天摄入量在150-600微克这个范围内都是安全的。当前我国居民每天从碘盐中摄入的碘量约为200微克,而发达国家居民每天的碘摄入量一般都在300-500微克之间。

按青岛市25毫克/公斤的碘添加标准计算,要吃到600微克碘就需要吃24克盐。中国人平均每天盐摄入量是12克左右,盐的推荐摄入量才5~6克,因此不太可能出现因吃碘盐导致碘过量的问题。

我国居民膳食碘推荐摄入量:1-10岁儿童为90微克/天,11-13岁儿童为110微克/天,14岁以上儿童及成年人为120微克/天,孕妇为230微克/天,哺乳妇女为240微克/天。

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